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一条粽子引发的口水战……寻找水东粽子最强王者,不服来战!

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发表于 2018-5-17 16:28:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 无名食探 于 2018-5-17 16:36 编辑

起因无非是
端午节想要出个有关粽子的专题

有的人说东湖的粽子好吃
有的人说西湖的粽子好吃
有的人说博贺的粽子好吃
有的人说电城的粽子好吃
还有高州的朋友也跳了起来
说高州粽子好吃
究竟哪里的粽子好吃?

秉着能动手就别吵吵的原则我们扔石头扇巴掌吐口水抓头发誓为粉丝选出水东粽子界的最强王者
功 夫 不 负 有 心 人
发现它/爱上它/顺便吃了它

正式介绍粽子之前
先跟你们八一八这家70年老店
这家店的创始人,街坊们都喊他“包粽元”。他十几岁就开始包粽子,那个时候还在解放前,消息极其不灵通,但是他包的粽子,经过街坊邻里的口口相传,竟然渐渐红遍我大水东!
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最开始的时候他们在旧电影门口卖粽子,后来被城管赶到了中心台,然后他们在中心台扎根下来,一直摆摊卖粽子直到现在。

那时候水东湾那块还是田,附近的房子啊水果摊什么的也根本不存在,这家倔强不起眼的粽子,就在这里慢悠悠走过70年,见证了水东的沧海与桑田。 2.jpg

都说优胜劣汰优胜劣汰,这家粽子能维续至今不是没有它的道理哒,因为,它在用料方面极!其!考!究!

首先,他们会挑选饱满口感好糯米(毕竟好的糯米是一根粽子的灵魂呐),其次他们会将大米掏洗三遍,然后用甘甜的泉水浸泡。再者,细心挑选的粽叶洗干净后,他们还会用热水反复冲烫,据说这样能去除涩味,增加韧性!
3.jpg
4.jpg

最后,也是最重要的内陷,他们是有独门秘方哒,毕竟像这种早古味的手工店,手头没点秘方什么,还怎么叱咤江湖震慑四方呀~


5.jpg

秘方归秘方,内陷搭配的选择权还是掌握在人民群众手中的!

这家70年老店擅长推陈出新,喜欢根据吃货的性别年龄状态定制不一样的粽子。

比如爱美的女生不爱吃肥肉,可以选择瘦肉粽。上了年纪大人们偏爱吃肥肉,就可以选择肥肉粽。当然啦!还有为大部分群众准备哒半肥瘦豪华版粽子,里料多得不要不要的

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7.jpg

那么下面,就让我们舔屏一族,弱弱欣赏一下水东最强粽子的外观~
都说糯米是一根粽子的灵魂,但是你馅料这么多是怎么回事,都快把灵魂淹没了,这赤裸裸的挑衅呐,内陷君我看你是想红!

9.gif

用筷子轻轻把粽子对半挑开,可以清晰看到大块的腊肠和香菇,“富得流油”哒咸蛋周身泛着金黄的光,碾碎的绿豆包裹着肉香,入口香而不腻。
古人到底是有多大的智慧,才会想到要把一碰即化的绿豆,跟有嚼劲的奇妙佐料组合到一起,无论是在口感还是口味,都得到了最大程度的中和,老衲实在一个大写加粗的服!


10.jpg

11.jpg

12.gif


大胆小伙子朕命令你放开我的粽子!!!糯米比较容易饱腹店家还悉心匹配了茶水助消化(没想到你是这么体贴的百年老店≥ω≤)


13.jpg

眼看就到端午了传说中的水东粽子界的最强王者你是吃好呢还是吃好呢还是吃好呢
吃粽子的时候别忘记给朋友圈的小伙伴分享呦这样你将会收获他们的一缸口水(因为北上广这边的粽子实在好多bug┬_┬)别问我怎么知道
那么今天就哗哗到这里咱们下期再见么么哒


图|Jane
文|你是猪
【特别声明:本文字由“无名食探”原创编辑,转载请注明出处】

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发表于 2018-8-7 14:05:35 来自手机 | 显示全部楼层
哪里的?
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发表于 2018-8-20 16:57:00 来自手机 | 显示全部楼层

中心台 水东湾对面老字浩粽子
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发表于 2018-11-1 15:17:48 来自手机 | 显示全部楼层
joan 发表于 2018-8-20 16:57
中心台 水东湾对面老字浩粽子

你好
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