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第一辑 丨 寻找电白那些散落坊间的美食

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发表于 2018-10-15 12:41:56 | 显示全部楼层 |阅读模式


   

       

           

有一些散落在坊间的小店,位置偏僻,环境一般,但是生意依旧火爆,粉丝如云,甚者驾车来回数十公里。为什么!秘密就在于三个字:巨好吃!!!今天小编就带着你深入电白各镇的大街小巷,寻找那些不起眼但你又绝对不能错过的美味...        


       

 林头某个村落的炒粉         


       

(英雄不问出处 店家无需招牌)        

       

 


       

这家炒粉店是一家开在水林路边进去500米远,一间不起眼的村中小店,估计连林头镇没多少人知道它的存在,远离圩镇,没去过的人比较难找,有点偏僻,但对于认识它的远方食客来说却并不陌生,有人甚至从茂名市区开车18公里跑到这里,就为吃上一碟炒粉,店家文叔说在这里已经炒了二十五年的粉,供应时间每天从早上七点到十一点。        

       


       

       

虽然店面不大,店里总坐满了人,这里除了充满乡里乡亲的人情味以外,店家的出品更是口啤的相传,拼桌的两位来自茂名市区的食客说,他们每隔一天就来吃一顿,喜欢这里的炒粉有锅气,茂名市区吃不到,而且他们是手工河粉,老板文叔说他们一天只做两三百斤的手工粉,卖完了就好了,价格很亲民。        

       

必试招牌菜:牛肉炒粉,刀切的人工河粉,再经过三道爆炒工序,先炒配料,再倒入牛肉、后放入河粉,再加上酱油爆炒(用柴火炊熟的刀切千层人工河粉,配上小辣椒等配料爆炒的牛肉【猪杂】,加上足够的锅气,只需十块左右,记得上面的时间,如果去得太晚,肉类卖完了,可能就只剩鸡蛋炒粉了。)                 

         

其他推荐美食猪杂炒粉、猪杂汤粉、免费的白粥(店家良心,怕大家吃了炒粉会油腻,所以准备免费提供白粥给你解腻,自己装)        

       

         

地址:市民大道三期尽头左转进入水林路走7公里转入左边一个村落直行500米,是不是说复杂了?需要详尽线路可加群,我们给您推送导航        



       

 七径旧砖厂路口的扣肉蒸汤店         

       

在潘洲大道往七径方向两百米的路边,有一家已经开到第二代经营了二十多年的路边茅屋柴火蒸汤店 
       

       

店主杨哥和杨姐是男主内女主外(杨哥专注负责出品,女主人负责上菜杂务)        

       

               

               


       

这里主要出品是扣肉、还有蒸汤。杨哥不擅言词,很有个性,专注看火煮汤,杨姐很热情,对着客人总是笑咪咪很可亲,让人想起妈妈的味道。        

       

去到那里就如回到了自己的家,连扣肉是靠自己去盘里去夹,挑肥拣瘦请自便,青菜米饭任装就如自助餐,所以灶台上总是人来人往,食客吃完自己报账,没人记单,靠的是老板与食客间的彼此信任,老板娘笑容满满迎来送往,让人如沐春风。        

               

               

这里除了汤是用柴火蒸,连米饭都是坚持用柴火煮,白饭任装,管饱。这个茅屋环境很天然,四面透风后面是个小树林,估计讲究环境的接受不了,此情此景让小编想起武侠片里面大侠在路上偶遇到的店家,这里同样没有招牌,但偏偏生意很好,通过口碑相传,有食客专程从水东开车十公里上来吃,每到中午饭时间,生意用火爆来形容也不为过,有泥头车三轮车司机,也有开着奔驰宝马的大亨,还有窈窕淑女~小白好逑。菜品主要有扣肉、蒸汤还有豆饼和猪大肠猪耳朵。价钱实惠,街坊价。        

       

招牌菜:扣肉、蒸汤(其他还有豆饼、大肠、肥肠、猪耳朵、鸡        

地址:潘洲大道与七径路口交界处        

       


       

 沙琅利营爆炒小花猪.猪大肠         

  (沙琅车站对面)         


       

听闻沙琅有间经营了二十年的大排档,里面有一味爆炒猪大肠,香传茂名,跑了数十公里,十一点多过去,却扑了个空,十几条猪大肠一早卖完了……颠簸数十公里,小白以为这是一场劳其筋骨饿其体肤的觅食考验,突有一份天降大肠于斯人也,(有一份食客提前一天预定的),皇天不负吃货,有幸品尝到。看似师傅平常的做法,过水,爆炒……究竟有什么特别?咬一口下去……爽脆可口,还有沙琅酱油那份独特的香甜,仲有果阵不可描述的味道,正如星爷话斋:点解有好食嘅猪大肠……简直太美味啦~        

       

大厨林叔掌厨三十多年,问起究竟有什么秘笈,他谦笑说做的都是符合乡下人的味道,他说早上的猪杂汤和生炒牛杂也是他的拿手好菜,有别于其他地方,究竟有多好吃,留点念想改日一试 

 视频直击         

           

招牌菜:生炒猪大肠、生炒牛杂、猪杂汤            

地址:沙琅汽车站对面            

           


           


           

 水东猪肠粉(中心台)         


       

       

这是一家位于水东中心台转弯角(解放街路口),经营已经三十年的猪肠粉摊,店家王叔从凌晨三点就起来炊粉,也就是我们熟悉的手工粉皮,真材实料,手工卷粉再拌上特别调制的味料,撒上芝麻,味道特别,由于工序繁多,豆芽粉卖完即止,豆芽猪肠粉仅需3元一碟。        

 

店家王叔说从八十年代粥粉都是卖3毛钱一份至今,在一小、一中和三小读过书的同学都吃过他的猪肠粉,跟小白拼台的是一位三十多岁叫阿君的女孩子,她六岁的时候就已经是常客,国庆假期回乡,七点多就跟朋友赶来回味,除了猪肠粉,还有就是瘦肉粥,满满的一碗,一粥一粉,丰衣足食。我们问了现场一位从小良镇赶过来的梁生,为何水东人对此情有独钟?        

       

“没什么啊,就是饿了就吃呗!”一道看似平常的路边早餐,饿了就想吃,如水东那首歌所唱“回忆全是水东的味道”。小白看到有的街坊一次打包了十份,这是一家水东人都熟悉的早餐路边店,一辆简单的早餐车,两代人的用心经营,为水东三代人提供了营养早餐。不可小试~“老板,再来一碟!”        

招牌菜:豆芽粉、猪肠粉、瘦肉粥 人均价格6元        

地址:水东中心台转弯角解放街路口 



       

藏在坊间小镇小巷里的,才是真美食        

这个周末就带上朋友去他都不知道的地方吃        

显摆一下自己美食家的身份!        

       


           

假如你对于你所在镇区 

有其他美味的坊间美食推荐        

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发表于 2018-10-16 11:36:08 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2018-10-17 17:30:00 | 显示全部楼层

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发表于 2018-10-24 21:33:20 来自手机 | 显示全部楼层
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电白人论坛 发表于 2018-10-17 17:30
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 楼主| 发表于 2018-11-17 14:57:14 来自手机 | 显示全部楼层
扑热息痛 发表于 2018-11-13 17:37
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发表于 2018-11-21 08:23:09 来自手机 | 显示全部楼层

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